Butter chicken pod ciastem w Tupperware Voilà Dish

Name: Butter chicken pod francuskim ciastem
Prep time: 25 min
Cook time: 41 min
Total time: 136 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 680 g filetów z ud kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych na kawałki 2,5 cm; 90 g jogurtu greckiego naturalnego; 2 łyżki soku z cytryny, podzielone; 1 łyżka startego czosnku, podzielona; 1 łyżka startego imbiru, podzielona; 1 łyżka garam masali, podzielona; 1 łyżka chili kaszmirskiego lub papryki, podzielona; 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy; 1/2 łyżeczki soli; 55 g niesolonego masła; 1 mała cebula, drobno pokrojona; 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego; 200 g koncentratu pomidorowego; 240 ml śmietanki kremówki; Sól do smaku; 140 g mrożonego groszku z marchewką; 2 łyżki posiekanej kolendry oraz dodatkowo do podania; 1 płat ciasta francuskiego, rozmrożonego; 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka

Butter chicken pod francuskim ciastem

Korzenny sos pomidorowo-śmietanowy z butter chicken zapieczony pod złocistą pokrywą z ciasta francuskiego. Szklane naczynie do zapiekania Voilà wędruje z lodówki do mikrofalówki i do piekarnika, więc kurczak marynuje się, gotuje i zapieka w jednym naczyniu.

W skrócie Butter chicken pod francuskim ciastem to przepis z kategorii dania główne przygotowywany w Tupperware Naczynie żaroodporne Voilà. Zajmuje łącznie 136 minut, dla 6 porcji.

Czas całkowity

136 min

Przygotowanie

25 min

Gotowanie

41 min

Odpoczynek

70 min

Przejdź do przepisu ↓

Sposób przygotowania

W okrągłym szklanym naczyniu do zapiekania Tupperware Voilà wymieszaj kurczaka z jogurtem, 1 łyżką soku z cytryny, po 1/2 łyżki czosnku i imbiru, 2 łyżeczkami garam masali, 1 łyżeczką chili, kurkumą i solą. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, najlepiej na noc.
Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Wyjmij naczynie z lodówki 10 minut przed gotowaniem.
Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej z otwartym zaworem pary na pełnej mocy (1000 W) przez 5 minut, mieszając w połowie. Odlej płyn i przełóż kurczaka na talerz.
Włóż do naczynia masło, cebulę, resztę czosnku i imbiru, 1 łyżeczkę garam masali, kmin i 1 łyżeczkę chili. Podgrzewaj z otwartym zaworem przy 1000 W przez 3 minuty. Wmieszaj koncentrat pomidorowy i gotuj jeszcze 2 minuty, następnie dodaj śmietankę i resztę soku z cytryny i gotuj 1 minutę. Dopraw solą.
Włóż kurczaka z powrotem do sosu razem z groszkiem z marchewką i kolendrą, wymieszaj i wyrównaj powierzchnię.
Przytnij ciasto tak, aby mieściło się tuż wewnątrz brzegu naczynia i nie zwisało, połóż je na nadzieniu i natnij 4 małe otwory przy krawędzi. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz 25 do 30 minut, aż ciasto wyrośnie i się zezłoci.
Odstaw na 10 minut, posyp kolendrą i podawaj, jeśli lubisz, z ryżem gotowanym na parze.