Tourte au butter chicken dans le plat Voilà Tupperware

Name: Tourte au butter chicken
Prep time: 25 min
Cook time: 41 min
Total time: 136 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 680 g de hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau, en morceaux de 2,5 cm; 90 g de yaourt grec nature; 2 c. à s. de jus de citron, en deux fois; 1 c. à s. d'ail râpé, en deux fois; 1 c. à s. de gingembre râpé, en deux fois; 1 c. à s. de garam masala, en deux fois; 1 c. à s. de piment du Cachemire ou de paprika, en deux fois; 1/2 c. à c. de curcuma; 1/2 c. à c. de sel; 55 g de beurre doux; 1 petit oignon finement haché; 2 c. à c. de cumin moulu; 200 g de concentré de tomate; 240 ml de crème liquide entière; Sel; 140 g de mélange petits pois-carottes surgelé; 2 c. à s. de coriandre ciselée, plus un peu pour servir; 1 pâte feuilletée décongelée; 1 œuf battu avec 1 c. à s. de lait

Tourte au butter chicken

La sauce tomate épicée et crémeuse du butter chicken, servie sous un couvercle de pâte feuilletée dorée. Le plat en verre Voilà passe du réfrigérateur au micro-ondes puis au four : le poulet y marine, y cuit et y gratine.

En bref Tourte au butter chicken est une recette de plats réalisée dans le Tupperware Plat Voilà. Elle demande 136 minutes au total, pour 6 personnes.

Temps total

136 min

Préparation

25 min

Cuisson

41 min

Repos

70 min

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Préparation

Dans le plat rond en verre Voilà Tupperware, mélangez le poulet avec le yaourt, 1 c. à s. de jus de citron, 1/2 c. à s. d'ail et 1/2 c. à s. de gingembre, 2 c. à c. de garam masala, 1 c. à c. de piment, le curcuma et le sel. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur au moins 1 h, idéalement une nuit.
Préchauffez le four à 200 °C (th. 7). Sortez le plat du réfrigérateur 10 min avant la cuisson.
Faites cuire au micro-ondes, valve ouverte, 5 min à pleine puissance (1000 W) en remuant à mi-cuisson. Jetez le liquide et réservez le poulet dans une assiette.
Mettez dans le plat le beurre, l'oignon, le reste d'ail et de gingembre, 1 c. à c. de garam masala, le cumin et 1 c. à c. de piment. Faites cuire 3 min à 1000 W, valve ouverte. Incorporez le concentré de tomate et prolongez de 2 min, puis ajoutez la crème et le reste du jus de citron et poursuivez 1 min. Salez.
Remettez le poulet dans la sauce avec les petits pois-carottes et la coriandre, mélangez et lissez la surface.
Découpez la pâte pour qu'elle tienne juste à l'intérieur du bord du plat, sans dépasser, posez-la sur la garniture et pratiquez 4 petites entailles près du bord. Badigeonnez de dorure et enfournez 25 à 30 min, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
Laissez reposer 10 min, parsemez de coriandre et servez, avec du riz si vous le souhaitez.