เบเกอรี่ · มังสวิรัติ

เพรทเซลนุ่มจากแป้งพิซซ่า

Name: เพรทเซลนุ่มจากแป้งพิซซ่า
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 ชิ้น
Ingredients: แป้งพิซซ่า 450 g; น้ำร้อน 1.4 l; เบกกิ้งโซดา 55 g; ไข่ไก่ฟองใหญ่ 1 ฟอง ตีกับน้ำ 15 ml (1 ช้อนโต๊ะ); เนยจืด 55 g ละลาย; ท็อปปิงตามชอบ 1 ช้อนโต๊ะ (เกลือเม็ดหยาบ น้ำตาลอบเชย)

เพรทเซลนุ่มแบบลัดโดยใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป ได้ผิวเหนียวหนึบเป็นเงาจากการจุ่มในน้ำเบกกิ้งโซดาร้อนสั้นๆ ตัดแบ่งแป้งด้วย Universal Kitchen Shears แล้วอบบน Silicone Baking Sheet with Rim ซึ่งแป้งที่ทาไข่จะไม่ติด

โดยสรุป เพรทเซลนุ่มจากแป้งพิซซ่า เป็นสูตรเบเกอรี่ที่ทำในทัปเปอร์แวร์ แผ่นรองอบซิลิโคน ใช้เวลารวม 40 นาที สำหรับ 6 ชิ้น

เวลารวม: 40 นาที
เตรียม: 25 นาที
ปรุง: 15 นาที

ไปที่สูตร ↓

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้Tupperware แผ่นรองอบซิลิโคน

สูตรอาหาร Tupperware แผ่นรองอบซิลิโคน (108)

+ Tupperware TupperWave Stack Cooker, Tupperware หม้อและกระทะ Tupperware

วัตถุดิบ

6ชิ้น

แป้งพิซซ่า 450 g
น้ำร้อน 1.4 l
เบกกิ้งโซดา 55 g
ไข่ไก่ฟองใหญ่ 1 ฟอง ตีกับน้ำ 15 ml (1 ช้อนโต๊ะ)
เนยจืด 55 g ละลาย
ท็อปปิงตามชอบ 1 ช้อนโต๊ะ (เกลือเม็ดหยาบ น้ำตาลอบเชย)

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 200 °C ตัดแป้งเป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กันด้วย Tupperware Universal Kitchen Shears
คลึงแป้งแต่ละชิ้นเป็นเส้นยาวบาง แล้วบิดเป็นรูปเพรทเซล
เทน้ำลงในหม้อ Tupperware TupperWave Stack Cooker 1.75 l เข้าไมโครเวฟไฟแรง (1000 W) จนร้อนมีไอ แล้วใส่เบกกิ้งโซดาคนให้เข้ากัน จุ่มเพรทเซลแต่ละชิ้นลงไป 30 วินาที
ยกเพรทเซลขึ้น สะเด็ดน้ำ แล้ววางบน Tupperware Silicone Baking Sheet with Rim ทาด้วยไข่แล้วอบ 15 นาที
ทาเนยละลายทันทีที่นำออกจากเตา แล้วโรยท็อปปิงทันที