脆皮墨西哥面包卷

做法

1. 在Tupperware碗中把温水与酵母和糖拌匀，静置5分钟。

2. 在另一个Tupperware碗中放入面粉和盐，倒入酵母混合液。

3. 搅拌至面团成形。盖好碗盖，放在温暖处静置约1小时，至体积膨胀一倍。

4. 把面团分成8等份。

5. 把每份揉成经典的鱼雷形面包卷，摆在铺了Tupperware硅胶烤垫的烤盘上。盖上湿布，再放在温暖处静置45分钟。

6. 烤箱预热至230 °C（450 °F），下层放一盘深水。

7. 在面包卷表面喷少许水，用刀在每个面包卷上划一道纵向刀口。烤20至22分钟，至表面金黄。

烤箱纯素