鸡肉帕玛森千层面

做法

1. 将烤箱预热至180°C(355°F),开启热风模式。

2. 将千层面皮放入大量沸水中煮至有嚼劲,时间参照包装说明。

3. 将黄油和去皮去芽的大蒜放入Tupperware MicroCook汤锅中,以600瓦加热约30秒。搅拌后再以600瓦加热30秒,使黄油充分吸收蒜香。

4. 加入面粉、盐和胡椒并搅拌。缓缓倒入牛奶并不断搅打,以600瓦煮约5分钟,中途搅拌一次。

5. 搅拌后静置5分钟。若白酱不够浓稠,可再以1分钟为单位分次加热。

6. 取出110克帕玛森奶酪备用,将其余奶酪拌入白酱中,搅拌至融化后放凉。

7. 在长方形Tupperware Voilà餐盘中铺一层白酱。将4片千层面皮横向铺在酱汁上。再铺一层帕玛森酱汁,加入一半的鸡肉和一半的马苏里拉奶酪。重复铺一层面皮、酱汁、鸡肉和奶酪。

8. 在千层面顶部撒上预留的帕玛森奶酪。

9. 揭盖放入预热好的烤箱中烘烤约20分钟,直到奶酪融化、呈金黄色并微微焦香。

奶酪鸡肉意面