香脆三文鱼土豆泥焗

做法

1. 将土豆去皮切成3至4厘米的块。充分冲洗后放入圆形Tupperware Voilà盒中。

2. 加入去皮压碎的大蒜和水,盖上盖子打开排气阀,以900瓦煮10分钟。静置2分钟。

3. 小心将容器从微波炉中取出,搅拌土豆。将三文鱼柳铺在上面,再次盖上盖子打开排气阀,以600瓦煮5到7分钟。

4. 静置2分钟,检查土豆是否软熟,三文鱼是否熟透。

5. 将三文鱼取出放入碗中,用叉子拆碎。

6. 如有需要沥干土豆,直接在容器中压成泥。加入黄油、牛奶、盐和胡椒,拌至顺滑。

7. 在小碗中将面包糠与磨碎的帕玛森奶酪拌匀。

8. 将拆碎的三文鱼轻轻拌入土豆泥中,再均匀撒上帕玛森面包糠。

9. 放入预热至210°C的烤箱中烤10到15分钟,直到表面金黄酥脆。

10. 出炉后静置几分钟,搭配一份绿叶沙拉趁热享用。

奶酪土豆三文鱼