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墨西哥潘趣果冻花环
装盘示意图
甜品 · 纯素 · 无麸质

墨西哥潘趣果冻花环

这道甜点直接借用了冬日潘趣酒的配方:肉桂、罗望子和洛神花与水果一起浸煮,再用吉利丁增稠,倒入环形模具中定型。作为节日餐桌的主角,中心还可以再填满更多果干。

简介 墨西哥潘趣果冻花环是一道23分钟即可完成的甜品食谱,10 人份。
总时间
23 分钟
准备
13 分钟
烹饪
10 分钟
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食材

10人份

做法

  1. 在Tupperware水晶盒中放入水、肉桂、罗望子浓缩汁、洛神花、红糖、番石榴糖浆、一半苹果丁、一半桃子和一半西梅干。打开阀门微波10分钟。

  2. 将吉利丁用1/2杯水在小号圆形Tupperware水晶盒中泡开,再微波30秒融化。

  3. 舀一杯热潘趣汁拌入泡好的吉利丁至溶解,再倒回剩余的潘趣酒中。

  4. 将预留的苹果、番石榴、桃子和西梅干放入Tupperware Gelarosca中,过滤倒入潘趣混合液,放凉后封盖冷藏至凝固。

  5. 脱模后中心填满果干即可上桌。

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纯素无麸质苹果

关于这道食谱的常见问题

墨西哥潘趣果冻花环需要多长时间?

总共23分钟:准备13分钟,烹饪10分钟。

几人份?

用量为10人份。用食材上方的−和+按钮即可换算。

有什么成功秘诀?

若买不到颗粒红糖,也可以用擦丝器把整块红糖擦碎代替。

适合特殊饮食吗?

适合,这道食谱是纯素 · 无麸质。

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