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香草可可糖 — 装盘示意图

酱料和蘸酱 · 素食 · 纯素 · 无麸质 · 无乳制品

香草可可糖

这是一款甜味巧克力调味糖，以可可粉、细砂糖和深色红糖调配，可加入浓缩咖啡粉和盐，再放入一根剖开的香草荚增香。在同一个干货储存罐中调配和保存，香草会在几周里持续为调味糖增添香气。可做约 480 毫升。

简介香草可可糖是一道5分钟即可完成的酱料和蘸酱食谱，32 人份。

总时间: 5 分钟
准备: 5 分钟
烹饪: 0 分钟

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食材

32人份

无糖可可粉 85 克，过筛
细砂糖 150 克
深色红糖 50 克
速溶浓缩咖啡粉 1 汤匙（可选）
犹太盐 1/2 茶匙（可选）
香草荚 1 根，纵向剖开

做法

将可可粉、两种糖以及浓缩咖啡粉和盐（如使用）放入 Tupperware 干货储存罐中。
将两半香草荚插入混合物中，盖紧密封盖，摇晃至颜色均匀。
可保存 6 个月。可拌入热巧克力或咖啡，也可用于蛋糕、曲奇，或撒在抹了黄油的吐司上。

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免烹饪素食纯素无麸质巧克力

关于这道食谱的常见问题

香草可可糖需要多长时间？

总共5分钟：准备5分钟，烹饪0分钟。

几人份？

用量为32人份。用食材上方的−和+按钮即可换算。

有什么成功秘诀？

摇匀之前先用手指捏散红糖结块，否则会在罐中留下硬块。

适合特殊饮食吗？

适合，这道食谱是素食 · 纯素 · 无麸质 · 无乳制品。

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