燕麦面包：Tupperware Ultra Pro 千层面烤盘

Name: 燕麦面包
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 12 人份
Ingredients: 传统燕麦片 90 克; 热水 360 毫升; 温水 120 毫升，43 °C; 活性干酵母 2 包，每包 7 克; 白砂糖 50 克; 无盐黄油 40 克，软化; 盐 2 茶匙; 大号鸡蛋 1 个，轻轻打散; 中筋面粉 565 克，另备少许揉面用; 无盐黄油 30 克，融化，涂烤盘用; 表面：黄油 55 克，融化; 表面：新鲜欧芹碎 1 茶匙（可选）; 表面：传统燕麦片 25 克

燕麦面包

一款松软、微甜的烤盘面包，加入用热水泡过的燕麦，面包心更湿润。面团在硅胶烘焙垫上揉好，平铺在 Ultra Pro 千层面烤盘中烘烤，最后几分钟刷上黄油、撒上燕麦。

简介燕麦面包是一道用特百惠Ultra Pro制作的烘焙食谱。总共需要115分钟，12 人份。

总时间

115 分钟

准备

30 分钟

烹饪

25 分钟

静置

60 分钟

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做法

在小号 Tupperware Thatsa Bowl 中，将热水倒在燕麦上，静置至燕麦吸收大部分水分并降至微温。在 Tupperware Micro Pitcher 250 毫升量杯中，将酵母拌入温水至溶解。
在大号 Thatsa Bowl 中放入白砂糖、软化黄油、盐、鸡蛋和面粉，加入酵母液和燕麦，搅拌成柔软的面团。
将面团倒在撒了面粉的 Tupperware 硅胶烘焙垫上，揉 6 至 8 分钟，至光滑不粘手。放入抹了油的碗中，盖上盖子发酵 45 分钟。
烤箱预热至 190 °C。在 Tupperware Ultra Pro 千层面烤盘上刷 30 克融化黄油。将发酵好的面团均匀压入烤盘，盖上盖子静置 15 分钟。
揭开盖子烤 20 分钟。表面刷上黄油，撒上燕麦和欧芹，再烤 5 分钟至金黄。稍微放凉，温热或室温享用。