莫霍鳕鱼配香料饭：Tupperware Ultra Pro 烤锅

Name: 莫霍酱鳕鱼配香料饭
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 中等大小洋葱 1 个，切成四块; 大蒜 1 瓣，去皮; 鸡高汤 480 毫升; 野米混合米 180 克; 葡萄番茄 150 克; 特级初榨橄榄油 1 汤匙加 1 茶匙，分开使用; 粗粒犹太盐 1 1/2 茶匙，分开使用; 黑胡椒 1/2 茶匙，分开使用; 鳕鱼柳 4 块，每块 120 克; 香菜莫霍混合调料 2 茶匙; 冷冻小豌豆 140 克; 平叶欧芹碎 1 汤匙; 橄榄酱：卡拉马塔橄榄片 45 克; 橄榄酱：刺山柑 1 汤匙; 橄榄酱：平叶欧芹 2 枝，取叶; 橄榄酱：雪莉醋或红酒醋 1 茶匙

莫霍酱鳕鱼配香料饭

一锅搞定的鱼肉晚餐：野米在高汤中煮熟，上方架着一盘烤番茄；最后几分钟再放入用香菜莫霍调料调味的鳕鱼。Ultra Pro 烤锅可从微波炉直接进烤箱，倒扣的锅盖还能当第二层烤盘；SuperSonic Chopper Compact 负责切洋葱，并快速做出橄榄酱。

简介莫霍酱鳕鱼配香料饭是一道用特百惠Ultra Pro制作的主菜食谱。总共需要60分钟，4 人份。

总时间

60 分钟

准备

20 分钟

烹饪

40 分钟

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做法

烤箱预热至 175 °C。将洋葱和大蒜放入 Tupperware SuperSonic Chopper Compact，拉动拉绳 4 至 5 次，切成细碎。
将其倒入 Tupperware Ultra Pro 3.5 升烤锅，加入高汤，盖上盖子，以高火（1000 瓦）微波 6 分钟。同时，在小碗中将番茄与 1 茶匙油、1/2 茶匙盐和 1/4 茶匙胡椒拌匀。
将米拌入热高汤中。把烤锅盖倒扣，放上番茄，像托盘一样架在烤锅上。烤 20 分钟，番茄不加盖。
在鳕鱼上刷剩下的 1 汤匙油，撒上莫霍调料。取出烤锅，连同番茄一起拿起锅盖，在米饭中拌入豌豆、剩余的盐和胡椒以及欧芹碎。将番茄推到锅盖一侧，把鱼放在旁边，再把锅盖架回烤锅上，继续烤 12 至 14 分钟。
同时，冲洗切碎器，放入橄榄、刺山柑、欧芹叶和醋，拉动拉绳 4 至 5 次，做成细腻的橄榄酱。将鳕鱼放在米饭上，配番茄和一勺橄榄酱享用。