鹰嘴豆法拉费饼

做法

1. 将鹰嘴豆沥干,通过装有细孔盘的Tupperware蔬菜研磨器压成泥,直接落入碗中。

2. 将欧芹、香菜、大蒜和洋葱拌入鹰嘴豆泥中至顺滑。

3. 用孜然、红椒粉、盐和胡椒调味,再拌入鸡蛋,直到混合物容易塑形。

4. 将泥料舀入垫好内衬的Tupperware汉堡压模器,压出三条长条;切成一口大小,搓成球状,分别裹上面包糠。

5. 热锅加少许油,将法拉费煎至各面金黄,取出用厨房纸吸油。

6. 配鹰嘴豆泥和温热的皮塔饼一同上桌。

炉灶素食鸡蛋