Bagværk · Vegetarisk

Bløde saltkringler

Name: Bløde saltkringler
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 stk.
Ingredients: 325 g hvedemel, plus ekstra til drys; 15 g frisk gær; 100 ml letmælk, stuetemperatur; 100 ml varmt vand fra hanen; 30 g blødt saltet smør; 3 l vand til pochering; 1 spsk natron; 1 spsk groft salt; Æggepensel: 1 æg pisket med 1 spsk vand

Bløde saltkringler med en sej krumme og en blank, salt skorpe fra et hurtigt bad i natronvand. Crousty Party presser dejen ud i ens strenge med det samme, så de seks kringler får samme tykkelse uden rulning.

Kort fortalt Bløde saltkringler er en bagværk-opskrift, der laves i Tupperware Crousty Party. Den tager 55 minutter i alt, til 6 stk..

Samlet tid: 55 min
Forberedelse: 20 min
Tilberedning: 35 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware Crousty Party

Tupperware Crousty Party opskrifter (18)

+ Tupperware Røreskål, Tupperware Silikonebagemåtte

Fremgangsmåde

Opløs gæren i mælken. Bland mel, gærblanding, varmt vand og smør til en glat dej i Tupperware-røreskålen 3,5 l. Tilsæt lidt mel, hvis den klistrer.
Kom straks dejen i Tupperware Crousty Party med 6-runde-indsatsen monteret, drys let med mel, og pres.
Tænd ovnen på 180 °C. Fugt spatlen med koldt vand, skær dejen i strenge, og sno hver streng til en kringle. Drys med mel efter behov.
Bring de 3 l vand i kog i en stor gryde, og tilsæt natron. Pocher kringlerne en eller to ad gangen, og tag dem op, så snart de flyder op.
Lad dem dryppe af på køkkenrulle, pensl dem med æggepensel med Tupperware-silikonepenslen, og drys med groft salt.
Bag på Tupperware-silikonebagemåtten i ca. 25 minutter, til de er dybt brune.