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Pretzels macios
Pretzels macios com miolo elástico e crosta brilhante e salgada, graças a um banho rápido em água com bicarbonato. O Crousty Party pressiona a massa em cordões iguais logo de seguida, por isso os seis pretzels ficam com a mesma espessura sem ser preciso enrolar.
- Tempo total
- 55 min
- Preparação
- 20 min
- Cozedura
- 35 min
+ Tupperware Taça misturadora, Tupperware Tapete de silicone para forno
Ingredientes
Preparação passo a passo
Dissolva o fermento no leite. Na Tupperware Mixing Bowl 3,5 l, misture a farinha, a mistura de fermento, a água quente e a manteiga até obter uma massa lisa, juntando um pouco de farinha se estiver pegajosa.
De imediato, coloque a massa no Tupperware Crousty Party com o acessório de 6 rodelas, polvilhe levemente com farinha e pressione.
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Humedeça a espátula com água fria, corte a massa em cordões e torça cada um em forma de pretzel, polvilhando com farinha se necessário.
Leve os 3 l de água a ferver num tacho grande e junte o bicarbonato. Escalde os pretzels um ou dois de cada vez, retirando-os assim que vierem à superfície.
Escorra em papel absorvente, pincele com o ovo batido com o Tupperware Silicone Brush e polvilhe com sal grosso.
Leve ao forno na Tupperware Silicone Baking Sheet cerca de 25 minutos, até ficarem bem tostados.
