Bagværk · Vegetarisk · Vegansk · Laktosefri

Brødkegler med kringlesmag

Name: Brødkegler med kringlesmag
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4 stk.
Ingredients: 1,25 dl lunkent vand; 15 g lys farin; 2 g tørgær eller 10 g frisk gær, smuldret; 200 g hvedemel; 4 tsk neutral olie, fordelt; 1/2 tsk salt; Til pensling: 60 ml varmt vand; Til pensling: 1 tsk natron; Groft salt (kan udelades)

Brødkegler med den mørke skorpe og særlige smag fra en tysk kringle, takket være natronvand, der pensles på lige før bagning. Strimmelskæreren og keglerne fra Cornets Party gør en enkel gærdej til spiselige kegler, der kan serveres, som de er, eller med fyld.

Kort fortalt Brødkegler med kringlesmag er en bagværk-opskrift, der laves i Tupperware Cornets Party. Den tager 70 minutter i alt, til 4 stk..

Samlet tid: 70 min
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 10 min
Hviletid: 45 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware Cornets Party

Tupperware Cornets Party opskrifter (27)

Fremgangsmåde

Rør en knivspids af farinen og gæren ud i det lune vand, og lad det stå i 10 minutter.
Tilsæt mel, resten af farinen, 1 spsk af olien og salt, og ælt til en glat dej. Lad den hvile i ca. 30 minutter et lunt sted (ca. 35 °C).
Forvarm ovnen til 190 °C. Rul dejen ud til et rektangel på 50 x 8 cm, og skær det i bånd med strimmelskæreren fra Tupperware Cornets Party. Smør keglerne med resten af olien, og vikl båndene om dem; tryk kanterne og spidsen sammen.
Bland det varme vand med natron, og pensl dejen med det. Drys let med groft salt, og bag i ca. 10 minutter.
Lad keglerne stå i 5 minutter, før de glider af formene. Server dem som brød eller med fyld.