Lievitati e prodotti da forno · Vegetariana

Bretzel morbidi

Name: Bretzel morbidi
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 pezzi
Ingredients: 325 g di farina 00, più un po' per spolverizzare; 15 g di lievito di birra fresco; 100 ml di latte parzialmente scremato, a temperatura ambiente; 100 ml di acqua calda del rubinetto; 30 g di burro salato morbido; 3 l di acqua, per sbollentare; 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio; 1 cucchiaio di sale grosso; Per spennellare: 1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua

Bretzel morbidi dalla mollica elastica, con una crosta lucida e salata grazie a un rapido bagno in acqua e bicarbonato. Il Crousty Party pressa subito l'impasto in cordoni regolari, così i sei bretzel hanno lo stesso spessore senza doverli stendere a mano.

In breve Bretzel morbidi è una ricetta di lievitati e prodotti da forno preparata nel Tupperware Crousty Party. Richiede 55 minuti in tutto, per 6 pezzi.

Tempo totale: 55 min
Preparazione: 20 min
Cottura: 35 min

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Il prodotto usatoTupperware Crousty Party

Ricette Tupperware Crousty Party (18)

+ Tupperware Ciotola per impastare, Tupperware Tappetino in silicone

Ingredienti

6pezzi

325 g di farina 00, più un po' per spolverizzare
15 g di lievito di birra fresco
100 ml di latte parzialmente scremato, a temperatura ambiente
100 ml di acqua calda del rubinetto
30 g di burro salato morbido
3 l di acqua, per sbollentare
1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
1 cucchiaio di sale grosso
Per spennellare: 1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua

Procedimento

Sciogli il lievito nel latte. Nella Ciotola 3,5 l Tupperware mescola farina, latte con il lievito, acqua calda e burro fino a ottenere un impasto liscio, aggiungendo un po' di farina se è appiccicoso.
Metti subito l'impasto nel Crousty Party Tupperware con l'inserto a 6 tondi, infarina leggermente e premi.
Scalda il forno a 180 °C. Inumidisci la spatola con acqua fredda, taglia l'impasto in cordoni e intreccia ciascuno a forma di bretzel, infarinando se serve.
Porta a bollore i 3 l di acqua in una pentola capiente e aggiungi il bicarbonato. Sbollenta i bretzel uno o due alla volta, scolandoli appena vengono a galla.
Scolali su carta assorbente, spennellali con l'uovo usando il Pennello in silicone Tupperware e cospargili di sale grosso.
Cuoci sul Tappetino da forno in silicone Tupperware per circa 25 minuti, finché sono ben bruniti.

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Domande su questa ricetta

Quanto tempo serve per Bretzel morbidi?

55 minuti in tutto: 20 minuti di preparazione e 35 minuti di cottura.

Quale prodotto Tupperware serve?

Questa ricetta è scritta per il Tupperware Crousty Party. Trovi tutte le 18 ricette per il Crousty Party su questo sito.

Per quante persone?

Le dosi sono per 6 pezzi. I pulsanti − e + sopra gli ingredienti le ricalcolano.

Un consiglio per riuscirla?

I bretzel sono migliori il giorno stesso. Conserva quelli avanzati in un contenitore Tupperware e scaldali 5 minuti in forno caldo per ammorbidire di nuovo la mollica.

È adatta a diete particolari?

Sì, questa ricetta è vegetariana.

Bretzel morbidi

Ingredienti

Procedimento

Domande su questa ricetta

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