Hovedretter · Glutenfri · Laktosefri

Kylling- og chipotlesuppe med grøntsager

Name: Kylling- og chipotlesuppe med grøntsager
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1,5 l vand; 4 kyllingebryster; 4 løg; 10 fed hvidløg; 20 tomater; 15 courgetter, skåret i stave; 15 gulerødder, skåret i stave; 10 spsk chipotle i adobo; 6 dl kikærter fra dåse; Salt og peber, efter smag; Manchegoost i tern, til servering; Sprøde tortillastrimler, til servering

Kyllingebryst pocheres roligt i en Tupperware-gryde, mens gulerødder og courgette skæres i stave, hvorefter det hele simrer sammen i en røget chipotle- og tomatbouillon med kikærter. Findel kyllingen med en håndmixer under stænkskærmen på en Tupperware-skål, så går sidste trin hurtigt.

Kort fortalt Kylling- og chipotlesuppe med grøntsager er en hovedretter-opskrift, klar på 65 minutter til 6 portioner.

Samlet tid: 65 min
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 50 min

Gå til opskriften ↓ ★ Bedøm opskriften

Fremgangsmåde

Pocher kyllingebrysterne ved høj varme i en stor Tupperware-gryde uden rist, i vandet med et halvt løg og 2 fed hvidløg. Skum eventuelt skum af undervejs.
Skær courgette og gulerødder i stave.
Løft kyllingen op, når den er gennemstegt, og findel den.
Blend tomaterne, løgene og hvidløget, inklusive de pocherede, med chipotlen og lidt af bouillonen. Tilsæt puréen i gryden sammen med resten af bouillonen.
Tilsæt gulerødder og kikærter, og lad simre i 15 minutter. Tilsæt den findelte kylling og simr 10 minutter mere. Tilsæt courgetten og kog i 10 minutter til.
Server i en skål med ost i tern og sprøde tortillastrimler ovenpå.

Har du lavet den? Giv den en vurdering

på komfur glutenfri tomater ost squash gulerødder kylling

Spørgsmål om opskriften

Hvor lang tid tager Kylling- og chipotlesuppe med grøntsager?

65 minutter i alt: 15 minutters forberedelse og 50 minutters tilberedning.

Hvor mange personer?

Mængderne er til 6 portioner. Brug knapperne − og + over ingredienserne til at justere.

Et tip til at få det til at lykkes?

At findele den varme kylling i en Tupperware-skål med stænkskærm og en håndmixer gør processen langt hurtigere.

Passer den til særlige diæter?

Ja, opskriften er glutenfri · laktosefri.

Flere opskrifter som denne

Hovedretter

Kylling- og chipotlesuppe med grøntsager

Ingredienser

Fremgangsmåde

Spørgsmål om opskriften

Flere opskrifter som denne

Kylling-mole-enchiladas

Appelsin- og colamarinerede kyllingevinger

Grønne enchiladas fra mikroovnen

Fyldt helstegt kylling med nødder og tørret frugt

Caesarsalat med kylling og bacon

Appelsinmarineret kylling

Kyllingefajitas

Fisk med hvidløgschampignon

Kylling- og chipotlesuppe med grøntsager

Ingredienser

Fremgangsmåde

Spørgsmål om opskriften

Flere opskrifter som denne

Kylling-mole-enchiladas

Appelsin- og colamarinerede kyllingevinger

Grønne enchiladas fra mikroovnen

Fyldt helstegt kylling med nødder og tørret frugt

Caesarsalat med kylling og bacon

Appelsinmarineret kylling

Kyllingefajitas

Fisk med hvidløgschampignon

5 Tupperware-opskrifter om ugen i din indbakke