Fyldte gnocchikugler i Tupperware Football Mould

Name: Fyldte gnocchikugler
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 55 min
Yield: 6 stk.
Ingredients: 1 melet kartoffel (ca. 240 g); 20 g smør; 2 ml (1/2 tsk) tørgær; 50 g mozzarella; 100 g røget bacon i tern; 1 æg; 75 g revet parmesan eller emmentaler; 70 g hvedemel; 1 ml (1/4 tsk) salt; Birkes eller gyldne sesamfrø

Fyldte gnocchikugler

En dej af kartofler og parmesan, der minder om gnocchi, lagt rundt om en kerne af røget bacon og smeltende mozzarella. Kartoffel og bacon tilberedes i MicroCook Pitcher, og Mini Football Mould holder den fyldte dej på plads, mens den bager til en gylden skorpe.

Kort fortalt Fyldte gnocchikugler er en snacks og fingermad-opskrift, der laves i Tupperware Silikoneform. Den tager 55 minutter i alt, til 6 stk..

Samlet tid

55 min

Forberedelse

15 min

Tilberedning

38 min

Hviletid

2 min

Gå til opskriften ↓

Fremgangsmåde

Prik hul i kartoffelskrællen, og tilbered kartoflen med 10 ml (2 tsk) vand i Tupperware MicroCook Pitcher 1 l i ca. 6 minutter ved 600 W. Lad stå i 2 minutter.
Dræn og skræl kartoflen, og mos den derefter med smør og tørgær med en kartoffelmoser.
Skær mozzarellaen i små stykker. Tilbered baconen i den skyllede kande i 2 minutter ved 600 W, og lad den dryppe af. Tænd ovnen på 180 °C almindelig ovn.
Rør æg, parmesan, mel og salt i kartoflen med en silikonespatel, til dejen er ensartet.
Drys lidt frø midt i hver fordybning i Tupperware Mini Football Mould, stillet på den kolde ovnrist, og fordel derefter dejen i dem.
Lav en fordybning midt i hver portion, fyld den godt med bacon og mozzarella, og fold lidt dej tilbage over for at lukke. Tryk let, så dejen klæber til formens sider.
Bag nederst i ovnen i ca. 30 minutter. Server lune som snack eller forret, eventuelt med rucolasalat.