Sprød laks- og kartoffelgratin

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne i tern på 3-4 cm. Skyl dem godt, og læg dem i det runde Tupperware Voilà-fad.

2. Tilsæt det pillede, mosede hvidløg og vandet, dæk til med åben ventil, og kog i 10 minutter ved 900 W. Lad stå i 2 minutter.

3. Tag forsigtigt fadet ud af mikroovnen, og rør kartoflerne rundt. Læg laksefileterne ovenpå, dæk til igen med åben ventil, og kog i 5-7 minutter ved 600 W.

4. Lad stå i 2 minutter, og tjek derefter, at kartoflerne er møre, og at laksen er gennemstegt.

5. Læg laksen til side i en skål, og flag den med en gaffel.

6. Dræn kartoflerne om nødvendigt, og mos dem direkte i fadet. Tilsæt smør, mælk, salt og peber, og bland, til det er glat.

7. Bland rasp med den revne parmesan i en lille skål.

8. Vend forsigtigt den flagede laks i mosen, og fordel derefter parmesanraspen jævnt ovenpå.

9. Bag i en forvarmet ovn ved 210 °C i 10-15 minutter, eller til toppen er gylden og sprød.

10. Tag ud af ovnen, og lad hvile et par minutter, inden der serveres varmt med en grøn salat.

ostkartoflerlaks