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Zucchini-Terrine mit Minze
Gehackte Zucchini und Schalotte werden kurz in der Mikrowelle vorgegart, bevor sie mit Eiern, Couscous-Grieß, Gruyère und Sahne in dieser herzhaften Terrine zusammenkommen. Minze und Kreuzkümmel geben ihr Frische, ob warm oder gekühlt serviert.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 35 Min.
- Ruhezeit
- 5 Min.
Zutaten
Zubereitung
Die gewaschene, geputzte und geschnittene Zucchini sowie die geschälten, halbierten Schalotten im Tupperware SuperSonic Chopper Extra hacken.
Die gehackte Zucchini mit dem Öl in einem verschlossenen, mikrowellengeeigneten Behälter mischen und etwa 6 Minuten bei 600 W garen, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren.
In einer Schüssel Eier, Couscous-Grieß, geriebenen Gruyère (Grate n Store), Milch, Sahne, Kreuzkümmel, geschnittene Minze, Salz und Pfeffer mischen.
Diese Mischung unter die vorgegarte Zucchini heben.
Die Füllung in die gebutterte Tupperware Terrinenform geben, abdecken und etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 °C backen, dann weitere 15 Minuten ohne Deckel.
Die Terrine warm genießen, mit griechischem Joghurt vermischt mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, oder als Beilage zu Fleisch.
