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Gedämpfte Obstspieße mit Erdbeercoulis
Kleine Spieße aus Kern- und Steinobst, zwischen den Stücken jeweils ein Blatt Zitronenverbene oder Minze, sanft gedämpft und mit einer rohen Erdbeersauce serviert. Im Micro Vap' lässt sich der Dampf selbst aromatisieren: Vanille und Kräuter im Wasserbehälter parfümieren das Obst beim Garen.
- Gesamtzeit
- 32 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 12 Min.
- Ruhezeit
- 5 Min.
Zutaten
Zubereitung
Das Obst je nach Sorte entkernen oder entsteinen und in dicke Spalten schneiden.
Die Spalten auf kleine Spieße stecken und dabei jeweils ein Verbenen- oder Minzblatt dazwischen schieben.
400 ml Wasser in den Wasserbehälter des Tupperware Micro Vap' gießen, die halbe Vanilleschote und die übrigen Blätter hinzufügen. Die Spieße in das untere Sieb legen und dieses auf den Wasserbehälter setzen.
Den Deckel aufsetzen und 12 Minuten bei 800 W in der Mikrowelle garen. 5 Minuten ruhen lassen, dann das Obst etwas abkühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen, entkelchen und mit dem Zucker im Tupperware Quick Chef pürieren. Das Coulis warm oder kalt zu den Spießen servieren.
