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Kartoffel-Süßkartoffel-Püree
Ein Püree aus zwei Kartoffelsorten, halb mehligkochend, halb Süßkartoffel, verfeinert mit Sahne und Butter und belegt mit in Butter gebräunter Zwiebel und Salbei. Die Kartoffeln dämpfen in der Schale im Smart Multi-Cooker, so bleibt das Innere trocken und locker, und die Schale lässt sich nach dem Garen abdrehen.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 25 Min.
- Ruhezeit
- 5 Min.
Zutaten
Zubereitung
Mit dem Tupperware Schälmesser die Schale jeder Kartoffel einmal rundherum einritzen. In das abgeschirmte Sieb des Tupperware Smart Multi-Cooker legen, den Boden bis zur maximalen Dämpfmarkierung mit Wasser füllen, das Sieb daraufsetzen und abdecken. Bei voller Leistung (1000 W) 20 Minuten in der Mikrowelle garen.
5 Minuten abkühlen lassen, dann jede Kartoffel drehen, um die Schale abzuziehen, und das Innere in eine mittelgroße Schüssel geben.
Die Kartoffeln mit der Sahne und 5 EL der Butter stampfen, 1 EL Butter zurückbehalten.
Die restliche Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel etwa 5 Minuten bräunen. Salbei zugeben und garen, bis er duftet, dann vom Herd nehmen.
Zwiebel und Salbei in die Mitte des Pürees geben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
