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Mini-Fußball-Burger
Kleine selbst gemachte Burger, deren Brötchen in Form von Fußbällen gebacken und mit Rindfleischpatties, Cheddar, Tomate, roter Zwiebel und Gewürzgurke gefüllt werden. Die Mini-Fußballform gibt jedem Brötchen seine runde Form mit Nähten, und das Silikon lässt sie für die Sesamglasur sauber herausgleiten.
- Gesamtzeit
- 126 Min.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Garzeit
- 26 Min.
- Ruhezeit
- 70 Min.
Zutaten
Zubereitung
Die Hefe in einem kleinen Behälter ins Wasser bröckeln, umrühren und etwa 10 Minuten stehen lassen.
Alle Zutaten für die Brötchen in eine Schüssel geben und mit dem Tupperware Silikonspatel zu einem glatten, elastischen Teig verrühren. Die Schüssel mit dem Deckel verschließen und etwa 30 Minuten in ein warmes Wasserbad (38 bis 40 °C) im Spülbecken stellen, damit der Teig aufgeht.
Den Teig kurz durchkneten und mit einem Löffel in 6 Portionen teilen, da er leicht klebt. In die Mulden der Tupperware Mini-Fußballform auf dem kalten Ofenrost füllen und leicht andrücken. Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und etwa 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.
Etwa 15 Minuten backen. Sofort stürzen, die gewölbte Oberseite mit dem Silikonpinsel mit Eiweiß und Sesam bestreichen und für etwa 3 Minuten zurück in den Ofen geben.
Das Hackfleisch zu 6 kleinen Patties formen, leicht mit Öl bestreichen und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel, Tomate und Gewürzgurken in je 6 Scheiben schneiden.
Die Brötchen aufschneiden, mit Soße bestreichen und mit Patty, Cheddar, Zwiebel, Tomate und Gurke füllen. Für etwa 3 Minuten zurück in den Ofen geben, damit alles warm wird und der Käse schmilzt.
