Mini hamburguesas balón de fútbol

Elaboración

1. Desmenuza la levadura en el agua en un recipiente pequeño, remueve y deja reposar unos 10 minutos.

2. Pon todos los ingredientes de los panes en un bol y mezcla con la Tupperware Silicone Spatula hasta que la masa esté lisa y elástica. Cierra el bol con su tapa y colócalo en un fregadero con agua tibia (de 38 a 40 °C) unos 30 minutos para que leve.

3. Amasa brevemente y divide la masa en 6, ayudándote con una cuchara porque es algo pegajosa. Rellena las cavidades del Tupperware Mini Football Mould colocado sobre la rejilla del horno en frío y presiona ligeramente. Cubre con un paño limpio y deja reposar unos 30 minutos. Precalienta el horno a 190 °C con ventilador.

4. Hornea unos 15 minutos. Desmolda enseguida, pinta la parte abombada con la clara mezclada con el sésamo usando el Silicone Brush y vuelve a meter al horno unos 3 minutos.

5. Forma 6 hamburguesas pequeñas con la carne, píntalas ligeramente con aceite y dóralas por ambos lados en una sartén caliente. Salpimienta.

6. Corta la cebolla, el tomate y los pepinillos en 6 rodajas cada uno.

7. Abre los panes, úntalos con salsa y rellénalos con una hamburguesa, una loncha de cheddar, cebolla, tomate y pepinillo. Vuelve a meterlos al horno unos 3 minutos para que se calienten y se funda el queso.

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