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Ricotta-Küchlein mit Heidelbeeren
Steif geschlagenes Eiweiß lockert einen glatten Teig aus Ricotta und Maisstärke auf, und in der Mitte jedes Küchleins versteckt sich ein Stück weiße Schokolade. Sanft über Wasser im Tupperware Mikrowellen-Dampfset gegart, werden sie weich und schmecken am besten mit frischen Heidelbeeren.
- Gesamtzeit
- 39 Min.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 14 Min.
- Ruhezeit
- 5 Min.
Zutaten
Zubereitung
Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen.
Die Butter im Tupperware MicroCook Krug etwa 30 Sekunden bei 600 W schmelzen. 8 mikrowellengeeignete Förmchen mit 10 g der geschmolzenen Butter ausfetten.
Eigelb, restliche geschmolzene Butter, Zucker, Ricotta, Sahne, Maisstärke, Backpulver und Vanille verquirlen. Das Eiweiß in zwei Portionen vorsichtig mit dem Silikonspatel unterheben.
Den Teig auf die gefetteten Förmchen verteilen und in die Mitte jedes Küchleins ein Stück weiße Kuvertüre drücken.
Die Förmchen in den Dampfkorb über einen mit 400 ml kaltem Wasser gefüllten Behälter stellen, abdecken und etwa 13 Minuten bei 900 W in der Mikrowelle garen. Vor dem Stürzen 5 Minuten ruhen lassen.
Mit frischen Heidelbeeren servieren.
