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Dünne Apfel-Touron-Tarte
Der MandoChef schneidet die Äpfel auf zwei Arten, zu Julienne für die untere Schicht und zu Scheiben für die obere, sodass die Tarte gleichmäßig dünn backt. Zerbröckeltes Touron (ein weicher spanischer Nougat) schmilzt beim Backen in die Äpfel ein, ganz ohne Konditorcreme.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 40 Min.
Zutaten
Zubereitung
Die Äpfel schälen und entkernen, dabei sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Drei der Äpfel mit dem MandoChef in Scheiben schneiden, die restlichen drei in feine Julienne.
Den Blätterteig auf ein Backblech ausrollen, das auf dem kalten Ofenrost steht.
Die Apfeljulienne auf dem Teig verteilen, dann die Apfelscheiben obendrauf anordnen. Das zerbröckelte Touron und kleine Butterwürfel darüberstreuen.
Auf der unteren Schiene etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze backen.
