リコッタとブルーベリーの蒸しケーキ

作り方

1. 卵を卵黄と卵白に分ける。卵白を角が立つまで泡立てる。

2. Tupperware MicroCookピッチャーで600Wで約30秒加熱してバターを溶かす。溶かしバター10gを電子レンジ対応の耐熱容器8個の内側に塗る。

3. 卵黄、残りの溶かしバター、グラニュー糖、リコッタ、生クリーム、コーンスターチ、ベーキングパウダー、バニラを泡立て器で混ぜ合わせる。シリコンヘラで泡立てた卵白を2回に分けてやさしく折り込む。

4. バターを塗った容器に生地を等分に流し入れ、中央にホワイトチョコレートをひと切れずつ押し込む。

5. 400mlの冷水を入れた受け皿の上に蒸し器バスケットをセットして容器を並べ、蓋をして900Wで約13分加熱する。取り出す前に5分ほど休ませる。

6. 新鮮なブルーベリーを添えて供する。

電子レンジベジタリアンチョコレート卵