Pastelitos de ricotta con arándanos

Elaboración

1. Separa los huevos. Monta las claras a punto de nieve firme.

2. Funde la mantequilla unos 30 segundos a 600 W en la Tupperware MicroCook Pitcher. Unta el interior de 8 flaneras aptas para microondas con 10 g de la mantequilla fundida.

3. Bate las yemas, el resto de la mantequilla fundida, el azúcar, la ricotta, la nata, la maicena, la levadura y la vainilla. Incorpora con cuidado las claras montadas en dos veces con la espátula de silicona.

4. Reparte la masa entre las flaneras untadas y hunde un cuadradito de chocolate blanco en el centro de cada una.

5. Coloca las flaneras en la cesta de vapor sobre un depósito con 400 ml de agua fría, tapa y cuece en el microondas unos 13 minutos a 900 W. Deja reposar 5 minutos antes de desmoldar.

6. Sirve con arándanos frescos.

al microondasvegetarianaschocolatehuevos