Schnell eingelegte rote Zwiebeln

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und mit dem Tupperware Kochmesser in etwa 3 mm dicke Ringe oder Halbringe schneiden.

2. Essig, Wasser, Zucker, Salz, Knoblauch und nach Belieben Pfefferkörner in einem kleinen Topf aufkochen und rühren, bis sich Zucker und Salz gelöst haben. Vom Herd nehmen.

3. Die Zwiebeln in ein hitzebeständiges Glas geben und mit dem heißen Sud übergießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.

4. Abkühlen lassen, dann verschließen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden, besser 24 Stunden, im Kühlschrank durchziehen lassen.

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