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Bizcocho de aceite de oliva
Un bizcocho ligero y tierno, aromatizado con ralladura de cítricos y hecho con una mezcla de aceite de oliva virgen extra y mantequilla, que se corta en barritas una vez frío. El Whip N Mix Chef bate a mano los huevos con el azúcar hasta que quedan pálidos y esponjosos, y el molde rectangular de silicona suelta el bizcocho sin necesidad de engrasarlo.
- Tiempo total
- 70 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Reposo
- 30 min
Ingredientes
Elaboración
Precalienta el horno a 180 °C.
Pon los huevos, el azúcar y la ralladura en la base del Tupperware Whip N Mix Chef y gira la manivela en la velocidad I hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.
Mezcla la harina y el polvo de hornear en un bol pequeño. En otro bol, mezcla la mantequilla derretida, el aceite de oliva y la leche.
Añade a los huevos la mezcla seca y la líquida de forma alterna, empezando y terminando con la harina, y mezcla solo hasta integrar.
Vierte la masa en el molde rectangular de silicona Tupperware y nivélala. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Desmolda y deja enfriar por completo; luego corta en barritas y decora a tu gusto.
