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Nidos de rösti con huevo al horno
La papa rallada, bien escurrida y presionada contra las paredes del molde, se hornea en pequeños nidos crujientes antes de que un huevo se coloque en cada uno para una segunda cocción más corta. Es un plato de brunch fácil que casi no necesita vigilancia.
- Tiempo total
- 74 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 49 min
- Reposo
- 5 min
Ingredientes
Elaboración
Precalienta el horno a 200 °C, calor tradicional.
Ralla groseramente las papas peladas en el Grate n Store Tupperware.
Presiona la papa rallada en el Colador Doble Tupperware para exprimir la mayor cantidad de líquido posible.
Mezcla la papa escurrida con la mantequilla derretida y repártela en las cavidades del Molde para Huevos Tupperware colocado sobre la rejilla fría del horno.
Con el dorso de una cuchara sopera, sube la papa por las paredes de cada cavidad para formar un nido, dejándola sobresalir un poco pues se encogerá al hornear.
Hornea unos 40 minutos, en la parte baja del horno precalentado.
Al sacarlo, sazona con sal y pimienta y rompe un huevo en cada nido; hornea unos 9 minutos más, en la parte baja, hasta que las claras apenas cuajen y las yemas sigan líquidas.
Deja reposar 5 minutos fuera del horno antes de desmoldar con cuidado con la Espátula de Silicona Fina Tupperware, y sirve de inmediato con ensalada verde.
