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Nidi di rösti di patate con uova al forno
Le patate grattugiate, ben scolate e pressate sui bordi dello stampo, cuociono trasformandosi in piccoli nidi croccanti prima che un uovo venga aggiunto in ognuno per una seconda cottura più breve. È un piatto da brunch facile che richiede pochissima attenzione.
- Tempo totale
- 74 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 49 min
- Riposo
- 5 min
Ingredienti
Procedimento
Preriscaldate il forno a 200 °C, modalità statica.
Grattugiate grossolanamente le patate sbucciate nel Grate n Store Tupperware.
Premete le patate grattugiate nello scolapasta doppio Tupperware per eliminare quanto più liquido possibile.
Mescolate le patate scolate con il burro fuso e distribuitele nelle cavità dello stampo in silicone per uova Tupperware posto sulla griglia fredda del forno.
Con il dorso di un cucchiaio, spingete le patate verso i bordi di ogni cavità per formare un nido, lasciandole leggermente sporgenti poiché si ritireranno in cottura.
Cuocete per circa 40 minuti, nella parte bassa del forno preriscaldato.
Appena sfornate, salate e pepate e rompete un uovo in ogni nido, poi cuocete per altri 9 minuti circa, nella parte bassa del forno, finché gli albumi sono appena rappresi e i tuorli restano morbidi.
Lasciate riposare 5 minuti fuori dal forno prima di sformare con cura con la spatola sottile in silicone Tupperware, e servite subito con un'insalata verde.
