Pan de soda irlandés con mantequilla a la cerveza negra

Elaboración

1. Engrasa con mantequilla y enharina la base cacerola de 3 l y el cono del Tupperware TupperWave Stack Cooker, y coloca el cono en el centro de la base.

2. Mezcla con un batidor la harina, el polvo de hornear, el crémor tártaro y la sal en un Tupperware Thatsa Bowl grande. Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente frotando con la punta de los dedos hasta que la mezcla parezca migas gruesas, luego añade la alcaravea.

3. Bate el suero de leche con la melaza en un tazón pequeño. Haz un hueco en la harina, vierte la mezcla y ve incorporando la harina con una espátula o un tenedor hasta formar una masa grumosa. Amasa muy brevemente, solo hasta que se unan los trozos secos; la masa debe quedar irregular.

4. Coloca trozos de masa de unos 7,5 cm en el Stack Cooker, formando una corona suelta alrededor del cono. Vierte la mantequilla derretida por encima si la usas.

5. Cocina en el microondas sin tapar a máxima potencia (1000 W) durante 8 minutos. Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar el pan.

6. Para la mantequilla a la stout, mezcla la mantequilla blanda, la cerveza y el azúcar morena en un Thatsa Bowl mediano hasta que quede lisa. Tapa y refrigera hasta servirla con rebanadas de pan tibio.

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