Tamales

Elaboración

1. Pon las hojas de maíz en el Thatsa Bowl grande de Tupperware, cúbrelas con agua tibia y déjalas en remojo al menos 2 horas.

2. En un bol grande Tupperware, mezcla con varillas la harina de maíz, la sal, el caldo en polvo y el polvo de hornear. Incorpora la manteca y la salsa roja.

3. Añade el caldo de 250 ml en 250 ml, mezclando bien después de cada adición, y sigue amasando hasta que la masa no se pegue a las manos. Para comprobarlo, echa un trocito en una taza de agua: debe flotar. Si se hunde, sigue batiendo.

4. Escurre una hoja, extiende encima una bola grande de masa en capa fina con una espátula y añade una porción mediana de relleno y una pequeña de salsa. Dobla los lados de la hoja sobre el relleno y dobla el extremo estrecho hacia abajo. Repite hasta terminar la masa y las hojas.

5. Vierte 400 ml de agua en la base del Tupperware Smart Multi-Cooker. Coloca de pie de 6 a 8 tamales en el colador protegido, ponlo sobre la base y tapa. Cocina en el microondas a máxima potencia (1000 W) durante 12 minutos y deja reposar 5 minutos. Repite con agua nueva hasta cocer todos los tamales.

6. Deja que se templen un poco antes de desenvolverlos y servirlos.

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