Tamales

Zubereitung

1. Die Maisblätter in die große Tupperware Thatsa Bowl legen, mit warmem Wasser bedecken und mindestens 2 Stunden einweichen.

2. In einer großen Tupperware Rührschüssel Masa-Mehl, Salz, Brühepulver und Backpulver verrühren. Schmalz und Salsa roja einarbeiten.

3. Die Brühe in Portionen von 250 ml zugeben und nach jeder Zugabe gut verrühren, dann weiterkneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Zur Probe ein kleines Stück in eine Tasse Wasser geben: Es sollte schwimmen. Sinkt es, weiter schlagen.

4. Ein Maisblatt abtropfen lassen, eine große Kugel Teig mit einem Spatel dünn darauf verstreichen, dann eine mittlere Portion Füllung und eine kleine Portion Salsa daraufgeben. Die Seiten des Blatts über die Füllung klappen und das schmale Ende nach unten falten. Wiederholen, bis Teig und Blätter aufgebraucht sind.

5. 400 ml Wasser in das Unterteil des Tupperware Smart Multi-Cooker gießen. 6 bis 8 Tamales aufrecht in den abgeschirmten Einsatz stellen, diesen auf das Unterteil setzen und zudecken. Bei voller Leistung (1000 W) 12 Minuten in der Mikrowelle garen, dann 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischem Wasser wiederholen, bis alle Tamales gegart sind.

6. Etwas abkühlen lassen, dann auswickeln und servieren.

aus der MikrowelleKäseSchweinefleischHähnchen