Tamales

Procedimento

1. Metti le foglie di mais nella Thatsa Bowl grande Tupperware, coprile con acqua tiepida e lasciale in ammollo per almeno 2 ore.

2. In una grande ciotola Tupperware mescola con la frusta farina masa, sale, dado in polvere e lievito. Incorpora lo strutto e la salsa roja.

3. Aggiungi il brodo 250 ml alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, poi continua a impastare finché l'impasto non si attacca più alle mani. Per verificarlo, lascia cadere un pezzetto in una tazza d'acqua: deve galleggiare. Se affonda, continua a lavorarlo.

4. Sgocciola una foglia, stendici sopra con una spatola una porzione grande di impasto in strato sottile, poi aggiungi una porzione media di ripieno e una piccola di salsa. Ripiega i lati della foglia sul ripieno e piega verso il basso l'estremità stretta. Ripeti fino a esaurire impasto e foglie.

5. Versa 400 ml d'acqua nella base dello Smart Multi-Cooker Tupperware. Disponi in piedi 6-8 tamales nello scolapasta schermato, inseriscilo nella base e copri. Cuoci in microonde alla massima potenza (1000 W) per 12 minuti, poi lascia riposare 5 minuti. Ripeti con acqua nuova finché tutti i tamales sono cotti.

6. Lascia intiepidire prima di scartarli e servirli.

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