タマレス

作り方

1. とうもろこしの皮をTupperware Thatsa Bowl（大）に入れてぬるま湯をかぶるまで注ぎ、2時間以上浸す。

2. 大きなTupperwareのミキシングボウルでマサ粉、塩、ブイヨンパウダー、ベーキングパウダーを泡立て器で混ぜる。ラードとサルサ・ロハを加えて練り込む。

3. ストックを250 mlずつ加え、そのつどよく混ぜ、生地が手につかなくなるまでこね続ける。確認するには、生地を少量コップの水に落とす。浮けばよい。沈む場合はさらに練る。

4. 皮の水気を切り、へらで生地を大きめのスクープ1杯分薄く広げ、フィリングを中くらいのスクープ1杯分、サルサを小さいスクープ1杯分のせる。皮の両側をフィリングにかぶせるように折り、細い端を下に折る。生地と皮がなくなるまで繰り返す。

5. Tupperware Smart Multi-Cookerのベースに水400 mlを注ぐ。シールドつきコランダーにタマレス6〜8個を立てて入れ、ベースにのせてふたをする。電子レンジ強（1000 W）で12分加熱し、5分おく。新しい水で、すべてのタマレスに火が通るまで繰り返す。

6. 少し冷ましてから皮をむいて出す。

電子レンジチーズ豚肉鶏肉