
Ananascarpaccio ja vaniljasiirappi
Kevyt hedelmäjälkiruoka hyvin ohuista ananasviipaleista, jotka asetellaan lautaselle ja valellaan nopealla vaniljasiirapilla. Ohuimmille asetuksille säädetty Mandoline antaa tasaisia, lähes läpikuultavia viipaleita, joita on vaikea saada veitsellä.
- Kokonaisaika
- 35 min
- Esivalmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 5 min
- Lepuutus
- 15 min

Ainekset
Valmistus
Laita vesi, sokeri ja vanilja pieneen kattilaan keskilämmölle ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Hauduta 2–3 minuuttia, nosta liedeltä ja anna jäähtyä.
Leikkaa ananaksesta kuori ja poista kaikki silmät. Viipaloi se hyvin ohueksi Tupperware Mandolinella paksuudella 1 tai 2.
Asettele viipaleet vadille tai lautasille, valuta päälle vaniljasiirappia ja ripottele minttulehdet.







