Naudan carbonnade-pata piparkakulla

Valmistus

1. Leikkaa naudanliha noin 3 cm kokoisiksi paloiksi.

2. Pilko kuoritut sipulit karkeasti Tupperware Super Dicerilla ja leikkaa pekoni paksuiksi suikaleiksi.

3. Kuumenna Tupperware 3,3 l Mastro-padassa öljy ja hauduta sipuleita peitettynä noin 7 minuuttia miedolla lämmöllä.

4. Lisää pekoni, nosta lämpöä hieman ja anna ruskistua peitettynä, sekoitellen välillä; kun se on kunnolla värjäytynyt, nosta kaikki sivuun, jättäen rasvan pataan.

5. Lisää tarvittaessa lisää öljyä ja ruskista naudanliha joka puolelta keski-kovalla lämmöllä, nosta sitten sekin sivuun.

6. Ripottele fariinisokeri pataan ja anna lihalientä vähentyä puoleen.

7. Miedolla lämmöllä palauta säästetyt sipulit, pekoni ja naudanliha pataan, lisää yrttikimppu, kaada joukkoon olut, mausta kevyesti suolalla, lisää pippuri ja sekoita.

8. Levitä sinappi piparkakkuviipaleille ja aseta ne, sinappipuoli alaspäin, padan pinnalle; peitä ja anna hautua hiljalleen noin 3 tuntia.

9. Sekoita, kun piparkakku on sulanut mukaan, noin puolivälissä, ja saata kypsennys loppuun.

liedelläjoulunaudanlihaporsaanliha