Flamandzka wołowina duszona z piernikiem

Sposób przygotowania

1. Pokrój wołowinę na kawałki o boku około 3 cm.

2. Grubo posiekaj obraną cebulę w Super Dicer Tupperware i pokrój boczek w grube paski.

3. W Mastro Dutch Oven Tupperware 3,3 l, rozgrzanym z olejem, poduś cebulę pod przykryciem przez około 7 minut na małym ogniu.

4. Dodaj boczek, lekko zwiększ ogień i pozostaw do zrumienienia pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu; po dobrym zarumienieniu odłóż wszystko na bok, zachowując tłuszcz w garnku.

5. Dodaj więcej oleju, jeśli trzeba, i zrumień wołowinę ze wszystkich stron na średnio-dużym ogniu, a następnie także odłóż na bok.

6. Wsyp brązowy cukier do garnka i pozwól sokom mięsnym zredukować się o połowę.

7. Na małym ogniu włóż z powrotem odłożoną cebulę, boczek i wołowinę do garnka, dodaj bukiet ziół, wlej piwo, lekko dopraw solą, dodaj pieprz i wymieszaj.

8. Posmaruj musztardą plastry piernika i ułóż je, stroną z musztardą do dołu, na powierzchni gulaszu; przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 godziny.

9. Wymieszaj, gdy piernik się rozpuści, mniej więcej w połowie czasu, i dokończ gotowanie.

na patelni i w garnkuBoże Narodzeniewołowinawieprzowina