Punaviinihaudutettu naudanliha

Valmistus

1. Ruskista naudanlihapalat kuumassa öljyssä Tupperware 3,3 l Mastro-padassa.

2. Lisää kuoritut, Tupperware Super Dicerilla kuutioidut porkkanat ja sipulit ja anna niiden värjäytyä muutama minuutti, kaataen ylimääräisen rasvan pois tarvittaessa.

3. Esikuumenna uuni 200 asteeseen.

4. Ripottele joukkoon jauhot ja sekoita, kaada sitten punaviini ja anna kuplia muutama minuutti.

5. Lisää vesi, vasikanliemi, kuorittu valkosipuli, yrttikimppu ja pekonisuikaleet, sekoita; keitä kiehuvaksi noin 5 minuuttia, kuoren vaahtoa tarvittaessa.

6. Mausta kevyesti suolalla, koska pekoni on jo suolaista, lisää pippuri, sekoita ja peitä; hauduta esilämmitetyssä uunissa noin 2 tuntia, sekoittaen välillä ja lisäten hieman vettä kypsennyksen aikana, jos se näyttää kuivalta.

7. Tarjoile höyrytettyjen perunoiden, kermaisen polentan tai pastan kanssa.

porkkanatnaudanlihaporsaanliha