Carbonnade med pepparkaka

Gör så här

1. Skär köttet i bitar på cirka 3 cm.

2. Grovhacka den skalade löken i Tupperware Super Dicer och skär baconet i tjocka strimlor.

3. Fräs i Tupperware 3,3 l Mastro-gryta, upphettad med oljan, löken, med lock, i cirka 7 minuter på svag värme.

4. Tillsätt baconet, öka värmen något och låt det bryna, med lock, rör om då och då; ta bort allt när det fått fin färg och behåll fettet i grytan.

5. Tillsätt mer olja vid behov och bryn köttet på alla sidor på medelhög till hög värme, ta sedan bort det också.

6. Strö farinsockret i grytan och låt köttsaften reducera till hälften.

7. På svag värme, lägg tillbaka den sparade löken, baconet och köttet i grytan, tillsätt kryddbuketten, häll i ölet, smaka av lätt med salt, tillsätt peppar och rör om.

8. Bred senapen på pepparkaksskivorna och lägg dem, senapssidan nedåt, över grytans yta; täck och sjud försiktigt i cirka 3 timmar.

9. Rör om när pepparkakan har smält ner, ungefär halvvägs, och avsluta tillagningen.

på spisenjulnötköttfläsk