Naudanliha-bolognesepasta

Valmistus

1. Hienonna sipuli ja purjo, ja kuullota ne Tupperware-padassa tilkassa öljyä läpikuultaviksi; lisää valkosipuli ja raastettu porkkana.

2. Kypsennä muutama minuutti, lisää sitten jauheliha ja sekoita jatkuvasti pitkällä lastalla, kunnes se on ruskistunut. Kun se on kypsä, sekoita joukkoon tomaattisose ja anna paistua ilman kantta 8 minuuttia.

3. Lisää liemi, basilika, laakerinlehdet, suola ja pippuri. Aseta kansi venttiili auki; kun höyryä alkaa nousta, sulje venttiili, laske lämpö minimiin ja hauduta 20-30 minuuttia.

4. Kypsennä samaan aikaan pasta toisessa Tupperware-padassa veden ja suolan kanssa, kansi päällä ja venttiili auki; kun höyryä näkyy, sulje venttiili, laske lämpöä ja keitä 10 minuuttia. Sekoita joukkoon teelusikallinen öljyä ja anna levätä 5 minuuttia ennen valuttamista Tupperware-siivilässä.

5. Palauta valutettu pasta pataan lopun öljyn ja voin kanssa, sekoita ja ripottele valkosipulijauhetta.

6. Annostele pasta lautasille, lusikoi lihakastike päälle ja viimeistele raastetulla parmesanilla.

liedellätomaatitjuustoporkkanatkananaudanlihapasta