Pâtes bolognaise au bœuf

Préparation

1. Émincez l'oignon et le poireau, faites-les suer dans la marmite Tupperware avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez l'ail et la carotte râpée.

2. Laissez cuire quelques minutes, ajoutez le bœuf haché et travaillez-le avec une spatule longue en remuant sans arrêt pour qu'il se saisisse. Une fois cuit, ajoutez la purée de tomates et laissez revenir à découvert pendant 8 minutes.

3. Ajoutez le bouillon, le basilic, le laurier, le sel et le poivre. Posez le couvercle avec la valve ouverte ; dès que la vapeur apparaît, fermez la valve, baissez le feu au minimum et laissez mijoter 20 à 30 minutes.

4. Pendant ce temps, couvrez les pâtes d'eau salée dans une seconde marmite Tupperware, couvercle fermé et valve ouverte ; dès l'apparition de la vapeur, fermez la valve, baissez le feu et laissez cuire 10 minutes. Ajoutez une cuillerée à café d'huile, mélangez et laissez reposer 5 minutes avant d'égoutter à la passoire Tupperware.

5. Remettez les pâtes égouttées dans la marmite avec le reste d'huile et le beurre, mélangez pour bien les enrober et saupoudrez d'ail en poudre.

6. Servez une portion de pâtes par assiette, nappez de sauce à la viande et terminez avec du parmesan râpé.

à la poêle et à la casseroletomatesfromagecarottespouletbœufpâtes