Pasta med köttfärssås

Gör så här

1. Hacka lök och purjolök, fräs dem sedan i Tupperware-grytan med lite olja tills de blir genomskinliga; tillsätt vitlöken och den rivna moroten.

2. Låt fräsa några minuter, tillsätt sedan nötfärsen och rör hela tiden med en lång slickepott tills köttet fått yta. Rör ner tomatpurén när det är genomstekt och låt fräsa utan lock i 8 minuter.

3. Tillsätt buljongen, basilikan, lagerbladen, salt och peppar. Sätt på locket med ventilen öppen; när ångan börjar synas, stäng ventilen, sänk värmen till lägsta läge och låt sjuda i 20–30 minuter.

4. Täck under tiden pastan med saltat vatten i en andra Tupperware-gryta, lock på och ventil öppen; när ångan syns, stäng ventilen, sänk värmen och koka i 10 minuter. Rör ner en tesked olja och låt vila 5 minuter innan du silar av i Tupperware-durkslaget.

5. Häll tillbaka den avsilade pastan i grytan med resterande olja och smöret, blanda så att den täcks och strö över vitlökspulver.

6. Servera en portion pasta per tallrik, häll köttsåsen över och avsluta med riven parmesan.

på spisentomaterostmorötterkycklingnötköttpasta