Gélatine mosaïque

Préparation

1. Huilez légèrement 4 boîtes carrées allant au réfrigérateur, d'au moins 470 ml chacune, et videz un sachet de gelée aux fruits dans chacune.

2. Portez 940 ml d'eau à ébullition et versez-en 235 ml dans chaque boîte en remuant jusqu'à dissolution. Ajoutez 120 ml d'eau froide dans chacune, mélangez, couvrez et réfrigérez de 5 à 6 h, jusqu'à ce que les gelées soient fermes.

3. Démoulez les gelées et coupez-les en cubes de 2,5 cm. Placez l'insert central dans le Jel Party Tupperware et huilez légèrement le moule.

4. Dans un récipient allant au micro-ondes, mélangez la gélatine avec 120 ml de crème ou de lait froid et laissez gonfler 2 min. Dans un Thatsa Bowl moyen Tupperware, mélangez le lait concentré non sucré, le lait concentré sucré et le reste de crème ou de lait.

5. Faites chauffer la gélatine gonflée 30 s à 900 W : elle doit être entièrement liquide, sinon prolongez de 15 s à 900 W. Incorporez-la au mélange lacté.

6. Versez 235 ml de mélange lacté dans le Jel Party, ajoutez des cubes de gelée, puis recouvrez de mélange lacté. Continuez ainsi jusqu'à remplir le moule en terminant par le mélange lacté ; il peut en rester un peu.

7. Fermez avec le couvercle et réfrigérez de 6 à 8 h, jusqu'à ce que ce soit ferme. Retournez le Jel Party pour que le couvercle soit dessous, retirez l'insert central et soulevez le moule. Gardez au réfrigérateur jusqu'au service.

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