Quesitos, feuilletés au fromage frais

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Dans un bol, travaillez le fromage frais avec 65 g de sucre jusqu'à ce qu'il soit lisse.

2. Farinez un plan de travail avec 1 c. à s. de farine et dépliez une pâte feuilletée. Découpez-la en six rectangles égaux et posez-les sur la feuille de cuisson en silicone à rebord Tupperware.

3. Déposez 1 c. à s. de garniture en ligne le long d'un grand côté de chaque rectangle. Roulez, humectez le bord opposé d'un peu d'eau pour souder, et pincez les extrémités. Recommencez avec le reste de farine, de pâte et de garniture.

4. Placez les roulés au moins 10 min au réfrigérateur.

5. Pendant ce temps, mélangez 100 g de sucre et l'eau dans un pichet de 500 ml allant au micro-ondes. Couvrez et chauffez à pleine puissance (1000 W) par séquences de 30 s, en remuant à chaque fois, jusqu'à dissolution du sucre. Laissez refroidir.

6. Badigeonnez les roulés de sirop, saupoudrez du sucre restant et enfournez 15 à 20 min, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Laissez tiédir 5 min et servez à température ambiante.

végétariennesfromage