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Riz au lait vanillé, coco et dés de mangue
Ce riz au lait cuit sans surveillance, directement au four, dans du lait déjà bouillant pour éviter qu'il n'attache. Le lait de coco et la vanille parfument la base, tandis que la mangue fraîche et la noix de coco râpée apportent fraîcheur et texture au moment de servir.
- Temps total
- 75 min
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 60 min
- Repos
- 10 min
Ingrédients
Préparation
Programmez le four à 180 °C (th. 6).
Lavez le riz à l'eau claire et égouttez-le.
Portez le lait à ébullition dans la casserole Chef Series 2,4 l Tupperware.
Dans l'Ultra Pro 3,5 l Tupperware, versez le lait tout juste bouilli, ajoutez-y la vanille fendue en deux, le riz et le lait de coco, puis remuez avec la cuiller à mélange Tupperware.
Fermez le couvercle et enfournez pour 1 h.
Ajoutez le sucre, mélangez, refermez le plat et repassez-le 10 min dans le four éteint.
Épluchez la mangue et taillez-la en dés avec le Coup' Chef et sa lame 10 mm ; parsemez-en le riz avec un peu de coco râpée. Servez tiède ou bien frais.
