Terrine de canard à l'orange

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

2. Épluchez les échalotes et hachez-les dans le Twister Tupperware.

3. Pressez l'orange avec le Kit agrume Tupperware. Dans le Bol mélangeur 3,5 l Tupperware, réunissez les échalotes, la chair à saucisse, l'œuf entier, le jaune et le jus d'orange, salez, poivrez et mélangez bien avec la Spatule silicone Tupperware.

4. Retirez le gras des magrets et coupez chacun en 3 ou 4 larges lanières dans la longueur avec le Couteau à trancher Chef Series Tupperware.

5. Étalez un tiers de la farce dans l'Ultra Pro 3,5 l Tupperware. Couvrez de la moitié des lanières de magret et de la moitié du magret fumé, puis d'un deuxième tiers de farce, du reste des magrets frais et fumés, et terminez par le dernier tiers de farce.

6. Disposez les rondelles d'orange, arrosez de cognac et tassez bien. Posez le couvercle à l'envers sur l'Ultra Pro, versez-y 500 ml d'eau bouillante et enfournez pour 1 h 30.

7. Laissez refroidir la terrine, puis placez-la au moins 24 h au réfrigérateur avant de la trancher. Servez avec une salade verte, des cornichons et des petits oignons au vinaigre.

au fourœufsporc