Soufflé à la vanille, sauce caramel

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2. Dans l'Ultra Pro rond 2,5 l Tupperware, mélangez la farine et l'huile au Fouet souple Tupperware. Sans cesser de fouetter, ajoutez le lait, le sel et les graines de la gousse de vanille fendue et grattée.

3. Couvrez et faites cuire 1 min à 600 W. Laissez reposer 30 s, fouettez, puis prolongez de 1 min à 600 W. Laissez reposer 30 s et incorporez les jaunes d'œufs en fouettant.

4. Transvasez dans le Bol batteur Pro 3 l Tupperware et laissez refroidir 20 min en remuant de temps en temps pour éviter qu'une peau se forme.

5. Pendant ce temps, préparez la sauce : dans le Pichet MicroPlus 1 l Tupperware, faites chauffer les caramels avec la crème 1 min 45 à 600 W. Laissez reposer 1 min, puis fouettez. S'ils ne sont pas entièrement fondus, remettez 30 s à 600 W et fouettez de nouveau. Laissez refroidir.

6. Lavez et séchez l'Ultra Pro, beurrez-le et chemisez-le de sucre.

7. Montez les blancs en neige ferme au Speedy Chef Tupperware, ajoutez le sucre et fouettez encore quelques instants. Incorporez-les délicatement en deux fois à la base vanillée avec la Spatule silicone Tupperware.

8. Versez dans l'Ultra Pro et enfournez sans couvercle, en bas du four, pour 35 à 40 min. Servez aussitôt avec la sauce caramel.

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