Riz vinaigré pour sushi, cuit au micro-ondes

Préparation

1. Versez le riz dans la Passoire Pro 2 l Tupperware, elle-même posée dans le Bol batteur Pro 3 l, et rincez-le à l'eau froide à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement limpide.

2. Égouttez-le et transférez-le dans le Cuiseur à riz micro-ondes Tupperware avec les 350 ml d'eau froide. Faites cuire 12 à 13 min à 600 W, puis laissez reposer 10 min.

3. Pendant ce temps, mélangez le vinaigre, le sucre et le sel dans un Ravier 300 ml jusqu'à dissolution complète. Incorporez ce mélange au riz avec une Spatule silicone.

4. Couvrez et laissez complètement refroidir à température ambiante ; évitez le réfrigérateur, qui rendrait le riz dur et collant.

5. Avant de mouler vos sushi, huilez légèrement le Maki Party et le Nigiri Party avec le Pinceau silicone : un seul passage au début suffit pour toute la série.

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